Путешествуем в… Дубай🍤Шеф-повар Марк Тов
16.02.2024
00:00
40:06
Креветки в соусе Харисса 🍤
Ингредиенты 🛒:
- крупные креветки;
- 2-3 столовые ложки покупного соуса Харисса;
- сок лимона;
- соль, перец по вкусу;
- оливковое масло.
Инструкции ⏲️ :
- разогреваем сковородку с маслом на среднем огне;
- обжарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон - 2 минуты с каждой стороны;
- добавьте Хариссу и сок лимона на сковородку и накройте крышкой;
- тушить 2-3 минуты, пока креветки не побагровели;
- посыпать свежей зеленью, подавать с лимонными дольками.
соус Харисса
- тушим помидоры (лучше снять кожуру);
- много чеснока;
- добавляем много специй: приправа Рас-эль-ханут, красная паприка (сладкая и острая), куркума, кумин, чуть-чуть карри и чили, много оливкового масла, соль и перец по вкусу, несколько звездочек гвоздики;
- все тушится на медленном огне.
------------------------------------------------------------------------------
Программа "Гурманист" выходит в эфире "Лучшего Радио" Израиля на русском языке.