Путешествуем в... Испанию 🍅 Шеф-повар Марк Тов
25.08.2023
00:00
38:53
Гаспачо
Ингредиенты 🛒:
- 6 помидоров
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка соли
- черный перец по вкусу
Инструкции ⏲️:
- помидоры и огурцы очистить от кожуры
- все овощи мелко нарезать
- в блендере смешать помидоры, огурец, красный перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и черный перец
- постепенно добавляйте холодную воду и продолжайте смешивать до получения гладкой консистенции
- перелейте смесь в кувшин и остудите в холодильнике (не менее 2 часов)
- подавайте гаспачо охлажденным. При желании можно добавить крутоны и мелко нарезанный огурец для дополнительного вкуса и текстуры
Фриттата
Ингредиенты 🛒:
- 4 средних картофелины
- 1 небольшая луковица
- 4 яйца
- бекон
- креветки
- соль и черный перец по вкусу
- 3 столовые ложви оливкового масла
Инструкции ⏲️:
- картофель (нарезанный на томкие ломтики) обжарьте с луком в большой сковороде на оливковом масле до мягкости и золотистого цвета
- откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнее масло
- в отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль и перец
- переложите картофель и лук обратно в сковороду, затем влейте яичнуюб смесь поверх
- готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока яйца не застынут по краям
- переверните фриттату и готовьте еще около 5-7 минут до золотистого цвета
- подавать можно как горячую, так и холодную
------------------------------------------------------------------------------
Программа "Гурманист" выходит в эфире "Лучшего Радио" Израиля на русском языке.