Готовим котлеты по-иерусалимски 🤤 Шеф-повар Марк Тов
05.01.2024
00:00
36:04
Котлеты по-иерусалимски
Ингредиенты 🛒:
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г куриной печени
- 300 г репчатого лука
- 100 г кедровых орехов жареных
- пучок петрушки
- кабачок или баклажан
- соль, перец
- паприка
- кумин
Инструкции ⏲️:
- Лук пассируем
- Кабачок натираем на терке
- Куриную печень нарезаем
- Все ингредиенты смешиваем вместе
- Руками взбиваем, чтобы получилась пышная масса
- Даем массе постоять 1 час
- Формуем небольшие шарики из этой массы и немного приплющиваем их. Должна получиться котлета в палец толщиной
- Обжариваем на гриле или на сковородке (можно даже в духовке запечь) 4-5 минут с каждой стороны
- Подаем с тхиной или с помидорным соусом, также отлично подойдут салат, рис или пюре
------------------------------------------------------------------------------
Программа «Гурманист» выходит в эфире «Лучшего Радио» Израиля на русском языке.